meni Novembar 2016, 001

Cvekla macaron, Pileći pate, Šumske jagde

Mesni čaj

Miročki sir, Brioche, Senf & Med, Kruška

Dimljeni šaran, Dimljena pena od mleka, Bundeva, Gel

Pečena bundeva, Povrtni demi glace, Confit luk, Orah, Seme bundeve

Mangulica rebra, Šargarepa, Luk, Koštana redukcija, Pena od karfiola, Prah od karfiola

Mangulica vrat sous vide, Ćumur, Žumance, Stonska so, Hleb od pivske sladi

Mangulica but, Kleka, Slačica&Krompir pire, Mesni sok

Koren, Cvet, Jezgro (Veg. meni)

Cvekla macaron, Koziji sir, Tostiran lešnik, Hercegovački med (Veg. meni)

Dunja Sorbe

Čokolada&Tartuf